300多年(nian)前，一條彌漫(man)著茶(cha)香的(de)曲線從中(zhong)國(guo)(guo)福建(jian)的(de)武(wu)夷山脈(mo)延伸向恰(qia)克圖，縱(zong)貫中(zhong)蒙(meng)(meng)俄三(san)國(guo)(guo)。如今(jin)，在推(tui)進“一帶一路”建(jian)設中(zhong)，中(zhong)蒙(meng)(meng)俄三(san)國(guo)(guo)正致力復(fu)興這(zhe)條古老的(de)“萬里茶(cha)道”。
5月(yue)15日(ri)到(dao)18日(ri)，第五(wu)屆(jie)中蒙俄萬里茶(cha)道市(shi)長(chang)峰會在晉中市(shi)平(ping)遙(yao)縣(xian)舉行，此次(ci)峰會，由萬里茶(cha)道（國際）協作體(ti)、中華文(wen)化促進(jin)會、蒙古和平(ping)友好(hao)組(zu)織、俄羅斯國際合作協會、晉中市(shi)人民(min)政府(fu)(fu)主(zhu)辦，晉中市(shi)旅(lv)發委、平(ping)遙(yao)縣(xian)人民(min)政府(fu)(fu)承辦，大會以“共(gong)商 共(gong)建 共(gong)享(xiang)——讓城市(shi)合作更(geng)緊密”為主(zhu)題，來自(zi)中國、蒙古國、俄羅斯三個(ge)(ge)國家80多個(ge)(ge)節(jie)點城市(shi)的(de)市(shi)長(chang)或政府(fu)(fu)代(dai)表(biao)，10余(yu)個(ge)(ge)國際組(zu)織、專(zhuan)家學者、有關企業負責人及(ji)媒(mei)體(ti)記者等500余(yu)人參會。
為確(que)保圓滿順利的完成此次接(jie)待任務，自接(jie)到政(zheng)府實施方案后，酒店開始具體安排和籌(chou)劃，精(jing)心部署，從細(xi)節做(zuo)起、從薄弱處入手(shou)，各項籌(chou)備(bei)工作精(jing)心準(zhun)備(bei)、細(xi)致安排、全力保障，“厲兵(bing)秣馬”備(bei)戰市長峰會，力求(qiu)以一流的服(fu)務，最佳的面貌(mao)迎接(jie)與會嘉賓(bin)。
酒(jiu)店立即(ji)組成接(jie)待(dai)保(bao)障(zhang)小組，制定接(jie)待(dai)方案和(he)保(bao)障(zhang)方案，向首(shou)旅建國管(guan)理公司和(he)成員(yuan)酒(jiu)店申(shen)請工(gong)作(zuo)(zuo)指(zhi)(zhi)導(dao)和(he)服務(wu)支(zhi)援，與(yu)縣委對(dui)接(jie)各(ge)項細(xi)節(jie)的落(luo)實(shi)。消防設(she)(she)備(bei)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全保(bao)障(zhang)，采購客(ke)用(yong)品(pin)、餐具(ju)廚具(ju)、員(yuan)工(gong)制服，維保(bao)各(ge)項能(neng)源(yuan)保(bao)障(zhang)和(he)設(she)(she)施設(she)(she)備(bei)，細(xi)致(zhi)清潔客(ke)房和(he)各(ge)區(qu)域衛生，反復推(tui)敲用(yong)餐菜(cai)品(pin)和(he)裝飾(shi)，強(qiang)化各(ge)崗(gang)位(wei)的VIP服務(wu)實(shi)操(cao)技(ji)能(neng)培訓。各(ge)部門制定工(gong)作(zuo)(zuo)跟(gen)進(jin)表，每周召開工(gong)作(zuo)(zuo)進(jin)度跟(gen)進(jin)會，配(pei)合并完善各(ge)對(dui)口單(dan)位(wei)指(zhi)(zhi)導(dao)和(he)檢查工(gong)作(zuo)(zuo)。
酒店(dian)(dian)花大(da)(da)力氣著手整治和提升硬件設(she)施(shi)，對基(ji)礎設(she)施(shi)、設(she)備進(jin)行(xing)(xing)全面(mian)大(da)(da)更(geng)換大(da)(da)檢修，更(geng)換部(bu)分客房、餐飲包間地毯(tan)，更(geng)換客房墻(qiang)紙、地漏等(deng)，對整體區域燈(deng)光等(deng)進(jin)行(xing)(xing)了調(diao)整，硬件設(she)施(shi)的(de)提升，讓一(yi)家(jia)本土(tu)酒店(dian)(dian)有(you)了更(geng)完善的(de)“軀(qu)殼”；大(da)(da)練內功，在酒店(dian)(dian)內部(bu)進(jin)行(xing)(xing)峰(feng)會(hui)知識的(de)宣傳，組織(zhi)開展禮儀規范、英語會(hui)話、崗位(wei)專業技能等(deng)多項培(pei)訓，強化服(fu)務標準，推進(jin)規范化服(fu)務，一(yi)個微笑、一(yi)個問候(hou)等(deng)軟(ruan)件服(fu)務的(de)改變，讓峰(feng)巖建國飯(fan)店(dian)(dian)真(zhen)正有(you)了生(sheng)動(dong)鮮活之“靈魂”。食(shi)品方(fang)面(mian)，從食(shi)材的(de)采購、儲(chu)存、加(jia)工及(ji)餐廳服(fu)務、環境衛生(sheng)、食(shi)品衛生(sheng)等(deng)方(fang)面(mian)執行(xing)(xing)嚴格的(de)操作規程(cheng)，在菜(cai)單(dan)的(de)制定和菜(cai)品的(de)設計上，堅(jian)持菜(cai)品搭配有新意，滿足不(bu)同地(di)域賓客的(de)需(xu)求。
“中蒙(meng)俄萬里茶道市(shi)長峰會(hui)”是一(yi)項規模大、規格高(gao)的接待活(huo)動，平遙(yao)峰巖建國飯店本著高(gao)度的責任(ren)感，從細節抓起，開發特色創新(xin)，提升服(fu)(fu)務品位，確保服(fu)(fu)務接待工作萬無一(yi)失，讓參會(hui)嘉賓們感受(shou)到(dao)賓至如歸。 酒店：劉麗(li)萍
平遙峰巖建國飯店 “第五屆中蒙俄萬里茶道市長峰會” 接待工作 ——籌備篇
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